119 / 124
117
March 2015
d
eur bloot ‘n kunstige tema by te voeg, het ek ‘n ver-
velige, doodgewone braai, omskep in ‘n gemaklike, dog
swierige en stylvolle boerebraai met tonne karakter.
Onder die natuurlike afdak van boomblare wat aan rei-
kende takke soos ‘n tent oor alles hang, kwetter die
voëltjies. Hulle maak hulle gereed vir hul nagslaap en dit klink soos
agtergrondmusiek wat spesiaal vir die geleentheid gereël is. Spier-
wit swane swem geruisloos op die water; ‘n dramatiese gesig in die
laatskemer. Die eendedam met bamboeslaning en paddakoor, rond
die eksotiese Afrikateater wat geskep is, af. ‘n Knetterende vuur op
‘n geboude sementsirkel dien as middelpunt vir die gesellige kuier.
Met die atmosfeer geskep, begin ons geurige, druppende sosaties en
wors stadig op die smeulende kole braai. ‘n Romerige polenta-ring
vervang die gewone pap en sous. (Ons wil mos kyk, kuier en eet.)
Dit is ‘n nomadiese reis onder ‘n duisend sterre, met liefde voorgesit,
vinnig en maklik, met die bekende geure van ons eie kontrei.
‘n Marokkaanse boerebraai
Kontak Abrie Coetzee van Kamelia in Klerksdorp
by 018 468 5689 of 072 804 9841.
ABRIE COETZEE,
onthaal- en dekorspesialis
KUIER SAAM MET
1: Ek het begin by kleur. ‘n Klompie oranje, rooi en
selfs pers kussings is argeloos op geboude sement-
banke geplaas. (Jy kan vir jou van goedkoop mate-
riaal slope stik en bestaande kussinkies verander
volgens jou tema, styl of doel.)
2: Helderkleurige lappe is oor die latte wat ‘n afdak
vorm, gedrapeer.
3: Verder dra flikkerende kerse in groot kandelare
by tot die
ambiance
.
4: Proteas en speldekussings is in die blomrang-
skikkings gebruik.
5 en 6: Wit emalje borde en bekers is gebruik om ‘n
bietjie boereflair in te bring.
7: Intussen smul jou vriende aan ‘n biltong en
broodslaai, voorgesit in glasbakkies wat in yster-
rame rus.
Abrie
1
4
5
6
7
2
3